以100%純正血統日本和牛呈現OMOTENASHI「最高級款待」精神


香港,中國 - Media OutReach - 2019年11月12日 - 日本和牛素來以其甘香濃郁的味道、入口即溶的肉質令人趨之若鶩、垂涎三尺。除了其細心講究的飼養過程以及完備的品級鑑定系統外,消費者更能透過追溯系統了解日本和牛資訊以確保其安全品質,令此食材更顯矜貴。與他國產和牛不同,只有日本和牛是以食用牛種交配而成的「100%純正血統」和牛,帶來其獨特的「風味與香氣」。以100%純正血統的日本和牛款待上賓,正正能夠體現日本人OMOTENASHI (おもてなし) 的款待哲學,為客人帶來「最高級款待」。為向港人呈現日本人的OMOTENASHI款待精神,由日本政府成立的The Japan Food Product Overseas Promotion Center (JFOODO) 隆重推出「和牛100% 款待100%」日本和牛推廣活動,帶來極致難忘的日本和牛體驗。

 


(左起) 298 Nikuya Kitchen行政主廚小原昌浩、JFOODO事務局次長小野村拓志,以及「肉料理大師」田邊晉太郎一同主持「和牛100% 款待100%」日本和牛推廣活動開幕儀式


「和牛100% 款待100%」日本和牛推廣活動內容豐富,鼓勵大家以和牛這種矜貴的食材款待上賓,並推動大家和家人朋友一起享用優質的日本和牛作節慶美食,令每一個相聚的時刻更覺歡樂:JFOODO與城中逾50間餐廳攜手打造和牛100% 款待100%餐廳體驗活動限定餐單,以全純正血統的日本和牛呈現OMOTENASHI精神;更聯乘一田百貨以及AEON百貨推出「和牛100% 款待100% 零售店推廣活動」,以鼓勵大眾選購日本和牛。

 

「和牛100% 款待100%」推廣活動今日正式登場,邀得一眾傳媒朋友參加預覽活動,率先體驗OMOTENASHI的款待哲學以及100%純正日本和牛的滋味,並由JFOODO事務局次長 小野村拓志先生主持開幕典禮,介紹是次活動及參與的高級食府名單。除此之外,活動亦邀請了日本星級「肉料理大師」田邊晉太郎先生為大家分享及親身示範日本和牛的最佳烹煮方法,宣揚以日本和牛款待上賓的OMOTENASHI精神。

 

安心食用 血統純正 成就OMOTENASHI「最高級款待」精神

日本和牛有黑毛和種、褐毛和種、日本短角種和無角和種共四種,於日本國內繁殖的和牛才能被稱為日本和牛。日本和牛是世界上唯一100%純血和牛,一直由日本的匠人們悉心照顧及徹底管理。其飼養過程十分細心、講究,而且有完備的品級鑑定系統,如此嚴謹的培育過程,正是日本的匠人精神、「最高級款待」的體現。

 

此外,每一隻日本產的牛隻在出生時,都會個別登錄於清冊之中,並分配獨特的識別代號,其追溯制度相當完備。在店舖販賣的日本產牛肉上亦會標示此代號,讓消費者可以於網上確認牛隻的各項資訊,如品種、出生日期等,既方便又可安心食用。

 

和牛100% 款待100%餐廳體驗活動

是次活動獲超過50間餐廳支持和參與,每間餐廳均以「和牛100% 款待100%」為主題,呈獻別出心栽的日本和牛限定餐單,以最矜貴的日本和牛為客人帶來每個難忘的相聚時刻。以下餐廳名單將持續更新,詳情請留意「日本和牛」Facebook專頁。

 

參與餐廳名單(餐廳資料及餐單請見附件):

298 Nikuya Kitchen

肉料理 廣

溫野菜 太古店

牛角 香港仔店

牛涮鍋 粉嶺店

溫野菜 尖沙咀店

牛角 銅鑼灣店

牛涮鍋 九龍灣店

S2 鐵板燒

牛角 黃埔店

牛涮鍋 馬鞍山店

尚鮮日式燒肉漁市場

牛角 九龍灣店

牛涮鍋 旺角店

佐楽

牛角 九龍塘店

牛涮鍋 奧海城店

しゃぶしゃぶ四季

牛角 旺角店

牛涮鍋 小西灣店

Takumi by Daisuke Mori

牛角 深水埗店

牛涮鍋 天水圍店

Tanigawa

牛角 大角咀店

牛涮鍋 荃灣店

睿和牛燒肉

牛角 大埔店

牛涮鍋 黃埔店

Wako Sake Bar

牛角 將軍澳店

牛涮鍋もっと 樂富店

葫同日式燒肉 上環

牛角 尖沙咀店

牛涮鍋もっと 深水埗店

葫同日式燒肉 灣仔

牛角 荃灣店

佳牛美酒

Yakiniku Great

牛角 屯門市中心店

Niku Niku

Yakiniku Great SOHO

牛角 屯門V City店

肉匠

焼肉ジャンボ

牛角 元朗店

溫野菜 銅鑼灣店

YakiniKuu Japanese BBQ

割烹 櫓杏

溫野菜 九龍塘店

 

 

日本和牛可被追溯!「和牛100% 款待100% 零售店推廣活動」向大眾推廣日本和牛知識

JFOODO與一田百貨及AEON推出「和牛100% 款待100% 零售店推廣活動」,除了於活動期間以優惠價錢提供多款日本和牛選擇,讓一眾「識貨之人」可以享受日本和牛的滋味外,更設和牛認證書,客人可以以手機掃描認證書上的QR圖碼,並於搜尋欄輸入和牛識別碼,從而識別該日本和牛產品的「身分」,了解它的來源和詳細資料,讓你食得開心又放心!

 

此外,一田百貨及AEON更設日本和牛試食活動,詳情如下:

 

零售店

推廣活動日期

試食活動日期

一田百貨(沙田、大埔、荃灣、旺角、觀塘及北角店)

即日起至2019年11月18日

2019年11月15日至11月17日

AEON(太古及黃埔店)

2019年12月19日至

2020年1月1日

2019年12月28日



此新聞稿由維酷公共關係集團國際有限公司 The Japan Food Product Overseas Promotion Center (JFOODO)  發出。

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