香港Media OutReach - 201893 香港政府観光局(HKTBは、中国建設銀行(CCB)(アジア)が5年連続でタイトルスポンサーを務め、今年で第10回を迎える「CCBAsia)香港ワイン&ダイン・フェスティバル」を開催することを発表いたしました。今年は、本イベントの10回目の開催を記念して、楽しいパーティ要素を取り入れ、現地の人々や来場者に4日間にわたる忘れられないワインと美食のパーティとなる過去最大規模開催します。

 

香港ワイン&ダイン・フェスティバルは、1025日から28日まで開催されます。今年は、香港島のセントラル・ハーバーフロント・イベントスペースからタマール公園まで、会場のサイズが2割拡張され、昨年より1割以上多い約450のワインやフードのブースが並びます。イベントの見どころは以下のとおりです。

 

ミシュラン10星ディナー@ テイスティングルーム

中国や海外からのミシュランシェフ5名が香港を訪れ、「テイスティングルーム」にて「ミシュラン10星ディナー」を香港のミシュランシェフと共同で発表します。総計8つのミシュラン星を獲得している招待シェフ5名は、香港のミシュラン1つ星レストラン「マン ワー(文華)と「Mandarin Grill + Bar」の有名シェフ2名とコラボレーションし中国、タイ、フランス料理の要素を融合した8コース料理にワインをペアリングした特別メニューを提供します。海外からのマスターシェフ4名は、本バンケットのインスピレーションを求めて、先立って香港を訪れています。

 

参加の有名シェフは以下5名です。

 

1.         マンダリン オリエンタル 香港ミシュラン2つ星レストラン「ピエールから世界的に有名なフランス人シェフピエール・ガニエールシェフ

2.         バンコクミシュラン1つ星レストラン「Paste BangkokからBee Satongunシェフ。彼女は「アジアのベストレストラン50」の「2018年アジアの最優秀女性シェフ」(Asia's Best Female Chef 2018)にも選出されています。

3.         台湾ミシュラン2つ星レストラン「The Guest Houseから料理 料理長Lin Cheng Chingシェフ

4.         シンガポールミシュラン2つ星レストラン「四川飯店」から料理長の陳健太郎シェフ

5.         上海・外灘ミシュラン1つ星レストラン「WujieからGeorge Chenシェフ

 

10限定

今年は例年以上に新しい要素が本フェスティバルには加わります。特に、ワインとフードの両方のラインナップを充実させました。注目すべきは今年のみの提供となるワイン&ダイン 10回限定スペシャルと2009ヴィンテージです。注目の商品は以下のとおりです。

 

  • ワイン&ダイン 10回限定スペシャル: クラフトビール「Happy Day(ハッピーバースデーと発音)(バーボン、ブランデー樽で熟成したチョコレート インペリアル スタウト)や、見た目もかわいいアイスクリームにお酒をトッピングした「Favilla fuji(ベイリーズ・ショコラリュクス)など、会場内には今年限定の商品が並びます。
  • 2009ヴィンテージ: 会場内にはワイン&ダイン・フェスティバルの初回開催年にあたる2009の記念シリーズが並びます。中には、ロバート・パーカーのパーカーポイント100点満点を獲得した厳選赤ワインが含まれています。

 

ダイニングに関しては、今年は、新たに「インターナショナルストリート・イート」「コーヒーフィエスタ」の2つのゾーンが加わりました。以下のような特別なメニューが提供されます。

 

  • 「インターナショナルストリート・イート」: このゾーンでは、香港で紹介された最新の新感覚グルメを提供します。台湾の玖伍牛肉麺をはじめとする韓国、欧州、ラテンアメリカなど7地域の各地の地元グルメなど、世界中の味覚を届けします。
  • 「コーヒーフィエスタ」:このゾーンには、香港有数のコーヒーペストリーショップが一同に会します。チャンピオンバリスタCoco Espresso、受賞歴のあるパン職人Say Hey Bakery、有名人デザートショップAlice Wild Lusciousなどが参加し、ワインの試飲体験とともにお楽しみいただけます。

 

パーフェクト10パスポート

今年から新たに「パーフェクト10パスポート」が導入され、来場者はさまざまな素晴らしいワインとフードの組み合わせを体験できます。パーフェクト10パスポートには、ワイントークンに加え、フードトークンも含まれるので友人や家族と一緒に様々なワインとフードのペアリングを楽しむ事ができます。さらに「パーフェクト10パスポートには、ウェルカムドリンク1杯と、10周年限定のワイングラスが含まれます。

 

10周年を記念する総額100香港ドルを超える賞品

誕生日パーティは生演奏とプレゼントが欠かせません4日間にわたるイベント期間中、ミュージシャンや大道芸人が会場でパフォーマンスを行います。メインステージでは毎晩、音楽の生演奏を聴くことができます。ゲームセッションも毎日開催され、航空券、ワイン、グルメフード、ワイントークンなど、総額100香港ドル(約1500万円相当)を超える賞品が用意されています。

 

詳細は、以下の香港政府観光局公式サイトをご参照ください。

http://www.discoverhongkong.com/eng/winedinefestival/

 

写真説明 1


参加のミシュラン星シェフたちは「テイスティングルーム」のバンケットメニューのインスピレーションを求めて、事前に香港の市場を散策しました。

 

写真説明 2


10回香港ワイン&ダイン・フェスティバルは過去最大規模となります。

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