SOURCE: Asia’s 50 Best Restaurants
24th February 2014

Nahm, 싱가포르의 “아시아 베스트 레스토랑 50”에서 영예의 1위 차지

싱가포르--Media OutReach--2014 2 24 -- 방콕의 Nahm 레스토랑이 싱가포르에서 주최한 2014년 아시아 베스트 레스토랑 50에서 1위를 차지하여 산펠레그리노 아시아 베스트 레스토랑상(S.Pellegrino Asia's Best Restaurant) 타이틀을 얻었다. 2010년에 개장한 곳은 또한 태국의산펠레그리노 아시아 베스트 레스토랑상(S.Pellegrino Asia's Best Restaurant)이기도 하다.


The winning chefs and restaurateurs take to the stage at Asia's 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna

해로 번째를 맞이하는 아시아 베스트 레스토랑 50 S.Pellegrino Acqua Panna 후원하며 William Reed Business Media 주관하는 행사로 2014 수상자는 싱가포르 카펠라 호텔에서 열린 시상식에서 발표되었다.

2014 아시아 베스트 레스토랑 50 에서 중국이 16개를 차지하여 선두를 차지했고, 뒤를 일본과 싱가포르가 각각 10개와 8개를 차지했다. 2014 목록에는 새로운 레스토랑 10 곳이 등장했는데 중에는 한국(정식, 20) 대만(Le Moût, 24) 대표하는 레스토랑이 포함되어 있다.

개별 국가 :
홍콩의 Amber (4) 중국 최고의 산펠레그리노 레스토랑 타이틀을 얻었다.

작년 우승자인 Narisawa (2) 일본 최고의 산펠레그리노 레스토랑 타이틀을 얻었다. 일본은 L'Effervescence (25), Sukiyabashi Jiro (38), Sawada (41) 새롭게 목록에 올렸다.

Restaurant André (6) 2 연속 싱가포르 최고의  산펠레그리노 레스토랑으 지명되었다. 셰프 오너인 André Chiang 또한 아시아 최고 50 레스토랑의 동료들이 선정한 셰프가 선택한 레스토랑상 (Chefs' Choice Award) 받았다. 싱가포르의 8 레스토랑 중에는 23위를 차지한 Tippling Club 새롭게 포함되었다.

인도는 6개의 레스토랑을 올려 상당한 성과를 거두었다. 인도의 레스토랑 중에서 선두를 차지한 Bukhara(27) 인도 최고의산펠레그리노레스토랑 타이틀을 가져갔다.

Asia's 50 Best Restaurants 또한 Nihonbashi in Colombo (44) 스리랑카 최고의 산펠레그리노 레스토랑으 그리고 Sarong in Bali (47) 인도네시아 최고의 산펠레그리노 레스토랑으 선정했다

수상자 명단에는 또한 The Diners Club® 아시아 공로상(Lifetime Achievement Award) 수상자인 상하이의Family Li Imperial CuisineIvan Li (46) 포함되어 있다. 대만의 Le Moût 있는 Lanshu Chen 셰프는 Le Moût 24위에 진입하고대만 최고의 산펠레그리노 레스토랑 타이틀을 얻은 것에 더불어, Lanshu 베브 끄리꼬 아시아 베스트 여성 셰프상(Veuve Clicquot Asia's Best Female Chef) 선정되는 영예를 얻었다.  

발표된 기타 수상자는 다음과 같다.

Peroni Nastro Azzurro 후원하는 주목해야 레스토랑상(One to Watch Award): Tenku RyuGin
홍콩에 위치하며 50위로 순위에 처음 이름을 올렸다. RyuGin Japan 번째 분점으로 모던 스타일에 마음을 담은 오랜 시간의 영예를 가진 일본 요리를 제공하는 셰프 Seiji Yamamoto 전통을 그대로 따르고 있다.

Zacapa Rum 후원하는 최고 성장 레스토랑상(Highest Climber Award): Fook Lam Moon
홍콩에서 가족이 경영하는 Fook Lam Moon 2013 48위에서 현재 19위로 무려 29계단을 상승했다.

아시아의 베스트 패스트리 셰프상(Asia's Best Pastry Chef Award): Janice Wong
싱가포르 디저트바인 2am 셰프 오너인 Janice Wong 2 연속 영예의 상을 받았다.

LesConcierges 후원하는 베스트 신규 레스토랑상(Highest New Entry Award): Jungsik
20
위로 Asia's 50 Best Restaurants 목록에 진입한 서울 소재 레스토랑은 Les Concierges 후원하는 베스트 신규 레스토랑상 한국 최고의 산펠레그리노 레스토랑 상을 수상했다.

아시아 베스트 레스토랑 50 그룹 에디터인 William Drew "아시아 베스트 레스토랑 50 목록에 10곳의 새로운 레스토랑이 이름을 올린 것에서 있듯이 계속해서 진화하고 성장해 나가고 있다. 새로운 레스토랑들은 아시아의 전례 없이 변화하는 요리 현장의 창의성, 다양성과 고도화를 강조한다" 라고 말했다.

수상자의 전체 목록은 www.theworlds50best.com/asia에서 있다.

사진
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회사 로고
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편집자 주:
아시아 베스트 레스토랑 50 소개:
William Reed Business Media가 주관하는 아시아 베스트 레스토랑 50 목록은 900여 명의 국제 레스토랑 산업 전문가들의 견해와 경험을 매년 결집한 결과이다.
주요 후원사 관련 정보:
S.Pellegrino와 Acqua Panna는 이 상의 주요 후원사이다. S.Pellegrino 및 Acqua Panna는 정찬 업계 굴지의 천연 미네랄 워터 기업들이다.
후원사:
• S.Pellegrino & Acqua Panna – 산펠레그리노 아시아 베스트 레스토랑 및 개별 국가상의 공식 생수 공급업체이자 스폰서, 리드 스폰서
• Diners Club International® - 공식 금융 서비스 후원사 및The Diners Club® 아시아 공로상 후원사
• Cacao Barry – 아시아 베스트 패스트리 셰프상 스폰서 겸 공식 초콜릿 공급업체
• LesConcierges – 글로벌 컨시어지 스폰서 겸 베스트 신규 레스토랑상(Highest New Entry Award) 스폰서
• Peroni Nastro Azzurro – 공식 맥주 공급업체 겸 주목해야 할 레스토랑 상(One to Watch Award) 스폰서
• Robert Mondavi Winery – 공식 와인 공급사
• Veuve Clicquot – 공식 샴페인 공급업체 겸 베브 끄리꼬 아시아 베스트 여성 셰프상(The Veuve Clicquot Asia’s Best Female Chef Award) 스폰서
• Zacapa Rum – 공식 주류 공급업체 겸 최고 성장 레스토랑상(Highest Climber Award) 스폰서
• At-Sunrice GlobalChef Academy – 공식 현장 스폰서 - 워크숍
• Capella Singapore – 공식 개최지 스폰서 - 시상식
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